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Los postres típicos de Ibiza que debes probar

Ibiza ofrece mucho más que sol, playa y entretenimiento sin límites. En concreto, uno de los aspectos más desconocidos de la isla es su rica y sabrosa gastronomía, gastronomía que tiene en los postres muchos de sus platos estrella. Así, toma buena nota de estos dulces manjares que vamos a recomendarte y no dudes en buscarlos en cualquier lugar de Ibiza.

Vamos a empezar con uno de esos platos que hace la boca agua nada más verlo. Se trata de la típica greixonera, uno de los postres más típicos y conocidos de toda la isla. Para prepararlo se suelen utilizar ensaimadas que se han quedado un poco duras y que no pueden ser comidas directamente, aunque también puede hacerse con pan. Con ellas se prepara un delicioso pudding con canela, azúcar, leche, ralladura de limón y huevos, todo para preparar un plato que colmará los sentidos de cualquier comensal.

Servidos en banquetes de celebraciones de un modo ya tradicional, los orelletes son otro postre ibicenco que no puede faltar en la mesa de ningún visitante que quiera conocer el encanto de la cocina de Ibiza. Estos pequeños dulces con forma de oreja se elaboran con una masa hecha de harina, leche, huevo, manteca animal, anís y limón. Esta masa se fríe posteriormente en abundante aceite y se deja reposar hasta que esté completamente fría para cubrirlos con un poco de azúcar. ¿El resultado? Un postre realmente delicioso.

Cuando llega la época veraniega, y en concreto la celebración de San Juan, en ningún rincón de Ibiza faltan los tradicionales macarrons de Sant Joan. Este plato guarda cierta similitud con el arroz con leche tradicional debido a los productos que se emplean en su preparación, aunque posee ciertos toques que lo hacen diferente y muy particular, por lo que no debe dejar de probarse bajo ninguna circunstancia.

Muchos postres tradicionales de Ibiza se elaboran aprovechando la variedad de deliciosas frutas que crecen en la isla. Este es el caso de los xereques, un postre que se prepara con higos secados al sol y con tomillo y que ofrece a los comensales todo el sabor de la mejor tradición culinaria ibicenca.

En último lugar hay que referirse al auténtico rey de los postres en Ibiza, a saber, el flaó. Este plato combina deliciosamente queso fresco y semicurado con huevo, harina, azúcar, hierbabuena y leche. Se presenta como un pastel jugoso y lleno de matices, para lo que es muy importante acertar en el tiempo que se cocina para que no se reseque. Por su parte, la hierbabuena le da un toque inconfundible y difícil de olvidar.

Disfruta de todos los postres típicos de Ibiza en el Hotel Cas Pla, un lugar de ensueño en el que podrás disfrutar de una isla llena de magia y encanto.

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